上海一餐饮店寿司中加金箔被处罚

据上海市场羁系微信民众号 金箔巧克力、金箔冰淇淋、金箔蛋糕……

出于雅观和噱头的缘故原由，突然盛行起在食物中添加金箔。那么金箔到底能不能食用？在食物中添加金箔的行为是否正当？

案情先容

2021年8月12日，长宁区市场羁系局对辖区某餐饮企业检查时，现场在厨房生食操作吧台上查见1瓶已开封、处于使用中的金箔。经查，当事人于2021年5月30日从淘宝网某店肆购入2瓶金箔，并于2021年6月2日起，将金箔作为食物质料，添加、使用在生产菜品“炙烤和牛寿司”中，并对外以每份人民币48元举行销售。自2021年6月2日起至案发，当事人共生产、销售添加金箔的“炙烤和牛寿司”122份，销售金额共计人民币5,856元，违法所得为人民币5,856元。

现场检查图片

执法剖析

金箔既不是食物的生产质料，也不能作为食物添加剂使用，被阻止添加进食物中。当事人使用金箔生产、谋划食物的行为，违反了《中华人民共和国食物平安法》第三十四条第（一）项“阻止生产谋划下列食物、食物添加剂、食物相关产物：（一）用非食物质料生产的食物或者添加食物添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体康健物质的食物，或者用接纳食物作为质料生产的食物”的划定，组成用非食物质料生产谋划食物的违法行为。

依据《中华人民共和国食物平安法》第一百二十三条第一款第（一）项的划定，长宁区市场羁系局依法对当事人作出行政处罚。

消费提醒

金箔早在2001年被原卫生部明令阻止加入食物中。因此，宽大消费者在外出就餐时，要增强自我防护意识，小心食物平安风险，不食用有风险或是自己不熟悉的食物，尤其不要食用国家明令阻止的食物。如若发现食物中添加了金箔或其他不明物质，应立刻住手食用，并向市场羁系部门反映情形。